Syrah: a uva que muda de personalidade conforme o lugar

Existem uvas que têm um estilo bem definido. A Syrah não é uma delas. Ela se transforma de acordo com o lugar onde nasce — e é exatamente isso que a torna...

Existem uvas que têm um estilo bem definido. A Syrah não é uma delas. Ela se transforma de acordo com o lugar onde nasce — e é exatamente isso que a torna uma das variedades mais interessantes do mundo do vinho. Poucas variedades conseguem expressar tão bem o terroir quanto a Syrah: ela reflete o clima, o solo e as escolhas de quem a produz. É uma uva camaleônica. Veja no final do texto 5 rótulos imperdíveis. A Syrah francesa: elegância e sutileza No norte do Vale do Rhône, sua terra natal, a Syrah costuma ser mais contida e sofisticada. Os vinhos apresentam corpo médio, taninos finos e aromas marcantes de pimenta-do-reino, violeta, ervas e frutas escuras frescas. Nada de exageros. Aqui, a Syrah fala baixo, mas diz coisas inteligentes. A Syrah do Novo Mundo: intensidade e potência Quando cruza fronteiras e vai parar em países como Austrália, Chile, África do Sul ou Brasil, a Syrah ganha outra personalidade. Em climas mais quentes, ela se torna mais encorpada, com taninos marcantes e aromas intensos de amora madura, chocolate, especiarias e notas defumadas. Na Austrália e África do Sul, inclusive, ela assume outro nome: Shiraz — quase como se mudasse de identidade para combinar com o novo estilo. A mesma uva, mas com mais volume, mais calor e mais impacto. O que faz a Syrah mudar tanto? A resposta está em três fatores principais. O clima: quanto mais quente, mais fruta e potência. Já o solo influencia a estrutura e os aromas. Por fim, a mão do produtor que escolhe se usar ou não madeira, o tempo de maturação e estilo desejado. A Syrah não gosta de seguir uma fórmula. Ela absorve o ambiente e devolve isso em forma de vinho. Como escolher sua Syrah ideal? Se você prefere vinhos mais elegantes e gastronômicos, aposte na Syrah francesa, mas se você gosta de vinhos intensos e marcantes, vá de Shiraz do Novo Mundo. Adicione vinhos de Syrah ao portfólio do seu negócio Desde 1998, a Porto a Porto importa e distribui vinhos das principais regiões produtoras do mundo. Sempre atenta às novidades do mercado, possui um portfólio com mais de 1 mil itens entre gastronomia e vinho e uma equipe comercial ramificada e competente, além de um sistema logístico eficiente. Com sede em Curitiba e filiais em Porto Alegre, Brasília, Salvador e Recife, ao longo das décadas aperfeiçoamos nosso know-how de atendimento para os segmentos on-trade e off-trade. Acesse nossa plataforma B2B e conheça nosso portfólio! 5 vinhos de Syrah imperdíveis Alfredo Roca Fincas Syrah Vinho argentino de excelente custo-benefício assinado pela bodega familiar Alfredo Roca Divulgação Tinto argentino produzido pela vinícola familiar Alfredo Roca que apresenta aroma de frutas vermelhas, negras e especiarias. Em boca, tem muito sabor de fruta vermelha fresca, taninos maduros e ótimo equilíbrio. Amadureceu em barrica de carvalho por 9 meses e é perfeito com carnes vermelhas e massas ao molho de carne. Nederburg Shiraz Shiraz é como a uva Syrah é chamada na África do Sul Divulgação Tinto da renomada vinícola sul-africana. Apresenta aroma de ameixa e cereja, com toques de especiarias. Em boca, é seco, encorpado, acidez equilibrada com taninos finos e final intenso. Amadureceu em barrica de carvalho por 6 meses e combina perfeitamente com pratos típicos mediterrâneos, cordeiro e comidas condimentadas. Quinta do Valdoeiro Syrah Um belíssimo tinto português que surpreende pelo custo-benefício Divulgação Vinho tinto português produzido após criteriosa seleção de uvas cultivadas numa só parcela da Quinta do Valdoeiro, na região da Bairrada. Apresenta aroma de caráter vegetal, com especiarias tipo pimenta-do-reino, afinados pela tosta de barrica. Em boca, apresenta estrutura, sabor e sedosos taninos frescos. Final muito longo. Tem potencial de envelhecimento. Amadurece 14 meses em barricas de carvalho francês. Carnes assadas, churrasco e massas com molhos de carnes. Mil Historias Syrah Belo vinho para quem quer descobrir o sabor da Syrah no terroir espanhol Divulgação Vinho tinto vegano produzido na Espanha com as melhores uvas Syrah na região da Manchuela. É complexo e com toques amadeirados. No nariz, apresenta aromas de frutas vermelhas e negras, com notas de especiarias. Estruturado, com taninos macios e longo final. Amadureceu por 4 meses em barrica de carvalho francês. Harmoniza com carnes de caça, pratos condimentados e queijos como Roquefort. Thunevin-Calvet Les Dentelles Villages Tinto Tinto francês elegante e saboroso elaborado com Syrah e outras duas uvas típicas Divulgação Elaborado a partir de um blend de Grenache, Syrah e Carignan,este tinto é um dos grandes destaques do terroir de de Côtes du Roussillon. Seus aromas são envolventes e complexos, destacando notas de chocolate, uva passa e compota de ameixa. No paladar, aveludado e elegante, entrega taninos redondos e integrados, com sabores equilibrados de frutas vermelhas e toques de cacau. Amadurece de 16 a 18 meses em tanques de concreto. Combina com carnes, como filé mignon, costela ou cordeiro. BEBA MENOS, BEBA MELHOR.