Comida di Buteco 2026 começa nesta sexta no Rio com tema verduras; veja os bares participantes

O Beneh Gastrobar, na Tijuca, apresenta o petisco Boa Vista, um creme aveludado de espinafre e alho confit, servido com mini medalhões de filé mignon suíno e...

O Beneh Gastrobar, na Tijuca, apresenta o petisco Boa Vista, um creme aveludado de espinafre e alho confit, servido com mini medalhões de filé mignon suíno empanados. Divulgação O concurso Comida di Buteco 2026 começa nesta sexta-feira (10) no Rio de Janeiro e segue até 10 de maio, com mais de 150 bares participantes, distribuídos entre capital, Niterói e Baixada Fluminense. O público já pode visitar os estabelecimentos e votar nos melhores petiscos da edição. No fim da reportagem, veja a lista completa dos participantes e os petiscos de cada bar do Rio. 📱Baixe o app do g1 para ver notícias do RJ em tempo real e de graça Neste ano, o tema escolhido para a criação dos pratos é verduras, que serviram de base para receitas inéditas preparadas pelos botecos. O preço dos petiscos é padronizado em R$ 40 em todo o país. Na edição do Rio, o concurso mantém a divisão em três circuitos: capital (Rio de Janeiro) Niterói Baixada Fluminense Ao final, são eleitos os melhores de cada região antes da etapa nacional. Em 2025, o campeão do Comida di Buteco na cidade do Rio foi o Bar Tonamata, de Vargem Grande, na Zona Oeste. O campeão na Baixada foi o bar Nosso Canto. E o vencedor em Niterói foi o Pli On Board. Bar Tonamata, de Vargem Grande, vence o Comida di Buteco 2025 no Rio Criado em 2000, em Belo Horizonte, o Comida di Buteco é um concurso que busca valorizar os pequenos bares familiares e a chamada “cozinha de raiz”. A avaliação dos participantes é feita com base em quatro critérios: petisco (70% da nota) atendimento higiene temperatura da bebida Os três últimos critérios têm peso de 10% cada. A votação é dividida igualmente entre público e jurados. A cada edição, cerca de 20% dos bares são renovados, o que mantém o circuito competitivo e estimula a criação de novos pratos. Após a escolha dos vencedores locais, um novo júri avalia os campeões para definir o melhor buteco do Brasil, anunciado em julho, em São Paulo. Comida di Buteco 2026 Divulgação 📍 Serviço Comida di Buteco 2026 – Rio de Janeiro 📅 Data: 10 de abril a 10 de maio 💰 Preço dos petiscos: R$ 40 🗳️ Votação: público e jurados 🍻 Bares participantes — Comida di Buteco 2026: 📍 Rio (capital) Copacabana Bar do Aldo Petisco: Camarão Folgado. Croquete de camarão com recheio de cream cheese e alho-poró. Servido com molho de ervas apimentado. Endereço: Rua Ronald de Carvalho, 161 | Copacabana. Bar da Tati Petisco: Maria Isabel da Tati Carne-seca em arroz ao molho de tomate, com jerimum, maxixe e bacon. Finalizada com queijo coalho grelhado e acompanhada de farofa crocante de castanhas com couve crispy. Endereço: Pça. Serzedelo Correia, 15 | Copacabana. Bar da Tati apresenta o petisco: Maria Isabel da Tati Divulgação Botequim Chega Mais Petisco: Dom Felipe de Bacalhau Bacalhau desfiado com batata amassada, espinafre, cenoura ralada, requeijão e parmesão gratinado. Endereço: R. Barata Ribeiro, 247 | Copacabana. Boteco Brotinho de Copa Petisco: Um sonho de lombo Coxinha de lombo de porco assado na pressão, desfiado e refogado com ora-pro-nóbis e bacon fritinho em cubos. Tudo isso em uma tradicional massa de aipim artesanal. Acompanhado de azeite temperado da casa. Endereço: R. Barata Ribeiro, 247 | Copacabana. Caju Gastrobar Petisco: Espinafraram o Bacalhau Dadinho de tapioca com bacalhau, com folha de espinafre salteada no azeite e alho, finalizado com vinagrete fresco de espinafre. Endereço: R. Barata Ribeiro, 2 | Copacabana. IL Panino Petisco: Não é madeira, mas está cheio de cupim Minissanduíches de cupim com queijo coalho, maionese trufada e rúcula na ciabatta de fermentação natural. Acompanha picles de pepino da casa. Endereço: R. Belfort Roxo, 246 | Copacabana. IL Panino Petisco apresenta o petisco: Não é madeira, mas está cheio de cupim Divulgação Quintal do Peixoto Petisco: Tem no meu quintal Bolinho de kafta empanada na farinha panko, recheado com espinafre e queijo. Acompanha molho de hortelã picante. Endereço: R. Anita Garibaldi, 60 | Copacabana. Lagoa Comida de Casa Petisco: Popeye Atolado Por fora, uma trouxinha de espinafre “pra fingir que é light”. E, por dentro, uma surpresa: uma vaca atolada raiz, com costela bovina, cozida em caldo de aipim. Tudo isso com catupiry no meio. Endereço: R. Professor Saldanha, 80 | Lagoa. Lapa Boteco Bacurau Petisco: Tacural Quatro tacos de acelga com carne de sol e queijo coalho. Endereço: Avenida Mem de Sá, 175 | Lapa. Booze Bar Petisco: Croc Costela Espeto de costela no bafo envolta por queijo, pesto de rúcula e empanada numa massa dourada e supercrocante. Acompanhada por 3 molhos: ketchup artesanal, mostarda de maçã e pasta de jalapenho. Endereço: Av. Mem de Sá, 63 | Lapa. Boteco Carioquinha Petisco: Anéis de porco recheado, até os talos Lombo suíno marinado, recheado com linguiça artesanal, assado e cozido. Servido em anéis com molho do cozimento. Acompanhado de farofa de talos vegetais e batata coberta por queijo gratinado. Endereço: Av. Gomes Freire, 822 | Lapa. Contemporâneo Lapa Petisco: Capadócia Tutu de feijoada com picadinho carioca, em homenagem a São Jorge e ao Rio de Janeiro. Endereço: Av. Gomes Freire, 625 | Centro. Comida di Buteco 2026 - Petisco Capadócia: Tutu de feijoada com picadinho carioca, em homenagem a São Jorge e ao Rio de Janeiro Divulgação Dida Bar Petisco: Ziriguidum da Dida Tiras de frango douradas, à base de alface e coentro. Finalizadas com a nossa maionese caseira. Endereço: Rua do Lavradio, 192 | Lapa. Sindicato Café e Bar Petisco: Bêbado de Sabor Pastéis de angu recheados com um mix de queijos derretidos, servidos com ragu de cupim, folhas de mostarda salteadas e farofa de banana-da-terra. Endereço: Rua Joaquim Silva, 98 | Lapa. Santa Teresa Armazém São Thiago Petisco: Checkup Almofadinhas recheadas: peito bovino com tomate seco e alho-poró, coração de alcatra com gorgonzola e espinafre e língua bovina ao molho madeira com agrião. Acompanha geleia de vinho. Endereço: R. Áurea, 26 | Santa Teresa. Bar do Mineiro Petisco: Ora Ora que melhora Coxa de frango recheada com catupiry e ora-pro-nóbis, servida com creme de frango. Endereço: R. Paschoal Carlos Magno, 99 | Santa Teresa. Bar do Mineiro apresenta o petisco Ora Ora que melhora. Coxa de frango recheada com catupiry e ora-pro-nóbis, servida com creme de frango. Divulgação Bar do Tino Petisco: Verdura e tino, meu buteco é o destino Costela suína defumada desfiada com couve mineira refogada com bacon e tiras de aipim frito com queijo ralado e salsa. Endereço: R. Almirante Alexandrino, 3780 | Santa Teresa. Novooeste Petisco: Buquezinho de couve-flor Floretes de couve-flor crocantes, servidos em buquê, acompanhados da maionese verde da casa e do nosso molho agridoce. Endereço: R. Paschoal Carlos Magno, 90 | Santa Teresa. Tijuca Bar Luiza Petisco: Pastel Porcopiry Pastéis recheados com joelho de porco lentamente cozido e desfiado, finalizado com o toque levemente picante da folha de mostarda. Endereço: Rua São Francisco Xavier, 68 | Tijuca. Guay Petisco: Cuadraditos de Espinaca Dadinhos de tapioca com espinafre, acompanhados de molho de moqueca de camarão e molho de moqueca de peixe. Endereço: R. Almirante Cochrane, 67 | Tijuca. On Tap Pub Petisco: Porquinho atolado Quatro bolinhos de paleta de porco desfiada, com agrião, recheados com queijo provolone, acompanhados de pesto de agrião. Endereço: Rua Major Ávila, 455 | Tijuca. O bar Tio Juca apresenta o petisco 'Fui prensada e gostei!', uma costela bovina de longa cocção, prensada, dourada na chapa e servida sobre base crocante, acompanhada de molho de agrião levemente picante. Divulgação Sabará Petisco: Escondido que é bão Dois escondidinhos, um de pernil e o outro de rabada. Endereço: R. Almirante Gavião, 11 | Tijuca. Tio Juca Petisco: Fui prensada e gostei! Costela bovina de longa cocção, prensada, dourada na chapa e servida sobre base crocante, acompanhada de molho de agrião levemente picante. Endereço: R. General Espírito Santo Cardoso, 438 | Tijuca. Umas e Ostras Petisco: Camarão do Popeye Massa de batata empanada na farinha panko, recheada com camarões refogados no espinafre, acompanhada de molho verde náutico. Endereço: R. Barão de Mesquita, 235 | Tijuca. Vila Isabel Bar do Gilson Petisco: Vaca Atrevida Releitura da clássica vaca atolada: creme de aipim com batata-baroa e alho-poró, finalizado com queijo azul, costela bovina desfiada e farofa crocante de bacon. Endereço: R. Sousa Franco, 386 | Vila Isabel. Bar Gato de Botas Petisco: Gato Poró Dois coxões recheados com costela, queijo e alho-poró, acompanhados de molho de abacaxi. Endereço: R. Torres Homem, 118 | Vila Isabel. O Beneh Gastrobar, na Tijuca, apresenta o petisco Boa Vista, um creme aveludado de espinafre e alho confit, servido com mini medalhões de filé mignon suíno empanados. Divulgação Beneh Gastrobar Petisco: Boa Vista Creme aveludado de espinafre e alho confit com mini medalhão de filé-mignon suíno empanado. Endereço: Rua Dona Maria, 9 | Vila Isabel. Cabeça de Bagre Petisco: Maria, me perdi em Tóquio! Dupla de onigiris com base de arroz japonês, recheados com bisque de camarão, camarões empanados e emulsão de alho frito. Endereço: R. Sousa Franco, 254 – Casa | Vila Isabel. Grajaú Bar Tô Legal Petisco: Fast-tel tô legal Pastéis recheados com costela bovina desfiada e agrião. Endereço: Rua Juiz de Fora, 179 | Grajaú. Galeto e Picanha Petisco: O boi do Zé Costela bovina marinada no azeite com verduras e especiarias. Servido com um purê aligot, agrião, pimenta-biquinho e legumes assados. Endereço: Rua Sá Viana, 148 | Grajaú. Bar do Canedo Petisco: Yo no creo en brujas, pero que las hay, las hay Costela bovina em um creme especial de quatro queijos, servida numa caminha de aipim com tapioca fritos. “Chuva” de couve mineira frita para finalizar! Endereço: R. Barão de Mesquita, 916 | Grajaú. Bar do Mariano Petisco: Brasileirinho Cubos de carnes marinados ao “vinadalho”, com creme de milho e couve refogada. Finalizado com couve crispy, alho torrado e ovo de codorna. Endereço: R. Professor Valadares, 78 | Grajaú. O Boteco do Raoni apresenta o petisco: Cinco minutinhos sem perder a amizade Divulgação Bar du Barão Petisco: Barão Vermelho Bolinhos com massa de feijão vermelho, recheados com carne-seca, queijo manteiga, queijo muçarela e couve manteiga. Acompanha geleia de caju, levemente picante. Endereço: R. Castro Barbosa, 36 | Grajaú. Boteco do Raoni Petisco: Cinco minutinhos sem perder a amizade Dois bolinhos de carne recheados com queijo, espinafre, cebola e pimenta. Acompanha barbecue de cachaça caseira e 2 bolinhos de batata com funghi secchi, shitake secchi e acelga, acompanhada de teriyaki com manga. Endereço: Rua Uberaba, 91 | Grajaú. Quintal DuGraja Petisco: Rubacão à Moda Quintal Nosso petisco é uma releitura do Rubacão, prato típico de João Pessoa. Feito com carne seca, feijão-fradinho, queijo coalho, com o tempero típico do quintal DuGraja. Por cima, banana-da-terra grelhada e carne-seca acebolada, finalizado com folhas de rúcula. Endereço: R. Caçapava, 2 | Grajaú. Tártaros Bar e Grill Petisco: Deu cupim no míi Cupim defumado lentamente, desmanchando no molho artesanal de cerveja escura e especiarias, servido com creme de milho e finalizado com coleslaw cítrico. Endereço: Rua Grajaú, 22 | Grajaú. Andaraí Boteco do Cadico Petisco: Poró-Popó Cigarretes recheados, com toque de alho-poró caramelizado e acompanhamentos. Endereço: R. Barão de Itaipu, 30 | Andaraí. O Boteco Vou de Mais apresenta o petisco Bananou o Camarão. Banana-da-terra cozida, temperada com alho, cebola e recheada com camarão puxado no azeite com alho-poró, pimentões vermelho e amarelo. Divulgação Boteco Vou de Mais Petisco: Bananou o Camarão Banana-da-terra cozida, temperada com alho, cebola e recheada com camarão puxado no azeite com alho-poró, pimentões vermelho e amarelo. Endereço: R. Paula Brito, 240 | Andaraí. Praça da Bandeira Bar e Restaurante Elo Perdido Petisco: Era uma vez um Rabo Bolinho de rabada com agrião, feito com massa de polenta. Endereço: Praça da Bandeira, 317 | Praça da Bandeira. Noo Cachaçaria Petisco: NooUmami Trio de verduras (acelga, brócolis e couve-flor) refogadas no missô com toque agridoce e crocante. Endereço: R. Barão de Iguatemi, 358 | Praça da Bandeira. Cachambi Cachambeer Petisco: Quem vê cara não vê rabada Escondidinho de rabada desfiada com agrião, recheado com muçarela, feito com fubá de milho, finalizado com muçarela derretida, pimenta-biquinho e agrião. Endereço: R. Cachambi, 475 | Cachambi. Folia do Boi Petisco: Deu cupim na panelinha Cupim com alho laminado, acompanhado de farofa de paio, vinagrete, pimentão vermelho na brasa e alho-poró confitado. Endereço: R. Cachambi, 253 | Cachambi. Laranjeiras Baixo Gago Petisco: Porogodó Cestinhas de massa de pastel assadas, recheadas com costela bovina e alho-poró e carne-seca com alho-poró. Acompanha geleia artesanal de damasco. Endereço: R. Gago Coutinho, 51 | Laranjeiras. O bar Baixo Gago apresenta o petisco Porogodó, uma cestinhas de massa de pastel assadas, recheadas com costela bovina e alho-poró e carne-seca com alho-poró. Acompanha geleia artesanal de damasco. Divulgação Miolo Petisco: Língua enrolada Discos de língua com recheio de gorgonzola e maionese de coentro. Endereço: R. General Glicério, 440 | Laranjeiras. Tasca do Edgar Petisco: O polvo tá lascado Três casquinhas de polvo em lascas, em uma camada de creme de mariscos, com um toque delicado de catupiry, finalizadas com uma cobertura de crispy de alho-poró e pimenta-biquinho. Endereço: Rua Alice, 34 | Laranjeiras. Centro Bar do Augusto Petisco: Lá vem ele de novo Bolinho à mineira, recheado com couve, tutu e costelinha suína. Finalizado com catupiry, pimenta-biquinho e cebola crispy. Endereço: Avenida Mem de Sá, 72 | Centro. Bar Victor Petisco: Deu Samba Massa de aipim crocante, temperada com manteiga de garrafa, salsa e queijo parmesão. Por cima, pasta de cream cheese e alho-poró e, para finalizar, ragu de peito bovino com fraldinha. Com toque de molho de tomate artesanal. Endereço: R. Riachuelo, 32| Centro. Boteco Bella Chama apresenta o petisco Costela de cordeiro à Bella Chama, com pedaços de costela de cordeiro servidos com molho de aipo, alho-poró, hortelã e geleia de hortelã cítrica. Divulgação Boteco Bella Chama Petisco: Costela de cordeiro à Bella Chama Pedaços de costela de cordeiro servidos com molho de aipo, alho-poró, hortelã e geleia de hortelã cítrica. Endereço: Avenida Churchill, 13 | Centro. Cantinho do Senado Petisco: Quebra-Carroça Um croquete de couve-flor, recheado com queijo coalho, acompanhado de geleia de maçãs e pimenta. Endereço: Rua do Lavradio, 50 | Centro. Saúde Da Pedra Petisco: Botecadinha de Frango O escondidinho de frango com purê de mandioca, recheio de frango desfiado com alho-poró e queijo gratinado. Endereço: R. Argemiro Bulcão, 33 | Saúde. Cidade Nova Bar Sambódromo Petisco: Porquinho asiático em águas tupiniquins Guioza de porco com repolho caramelizado no molho de ostra, molho ponzu de tucupi, finalizado com cebolinha, gergelim, pó de camarão e pó de pimenta. Endereço: Avenida Salvador de Sá, 77 | Cidade Nova. Leme Bar da Aurea Petisco: Brasileirinho – Sou brasileiro e não desisto nunca Uma releitura da feijoada em forma de charuto, acompanhada de um melado de laranja e farofa amarela. Endereço: Ladeira Ari Barroso, 20 | Leme. Bar do David Petisco: Conchas Dell Mare Conchas de macarrão frito, recheadas de frutos do mar ao alho e óleo e pesto de couve. Endereço: Ladeira Ari Barroso, 66 – Chapéu Mangueira -Loja 3 | Leme. Conchas Dell Mare são conchas de macarrão frito, recheadas de frutos do mar ao alho e óleo e pesto de couve Divulgação Café e Bar Recreio do Leme Petisco: Crepe Carioca Crepe de espinafre com recheio de brócolis, alho-poró, bacon com creme de cenoura com gorgonzola. Endereço: R. Gustavo Sampaio, 410 | Leme. Leme Light Petisco: Chiqueirinho Arretado Três chiqueirinhos de pão sacadura, recheados de pernil desfiado com abacaxi e mix de repolhos, acompanhados de molho arretado de rapadura. Endereço: R. Gustavo Sampaio, 795 | Leme. Catete Selo de Ouro Petisco: Relíquia do Buteco Três trouxinhas de couve, recheadas com pernil desfiado, acompanhadas de vinagrete de abacaxi e farofa de bacon com castanha. Endereço: R. Artur Bernardes, 58 – B | Catete. Glória Vila Rica Petisco: Bate forte coração Patê de coração de galinha, temperado com ervas e especiarias, servido com pão empanado na panko e acompanhado de geleia cítrica. Endereço: R. Cândido Mendes, 16 | Glória. Barra da Tijuca Restaurante Gaia Petisco: Croquete de Alheira Um croquete típico de Portugal, ele é a base de um embutido português defumado e acompanhado por uma maionese de agrião. Endereço: Avenida Marechal Henrique Lott, 120 | Barra da Tijuca. Toca dos Esquilos Petisco: Coxinha terra e mar Coxinha de massa de arroz com brócolis, recheada com camarão, catupiry e queijo parmesão. Servida sobre uma cama de crispy de couve e cebola, acompanhada de molho teriyaki. Endereço: R. São Tillon, S/N | Barra da Tijuca. Cantinho da Gigóia Petisco: Arquipélago de Sabores Pastel de moqueca com camarão, lula, polvo e filé de linguado. Acompanha geleia de pimenta feita à base de frutos do mar. Endereço: Alameda das Mangueiras, 7 | Ilha da Gigóia | Barra da Tijuca. Deck Bar Petisco: Dupla Sensação Bolinho de arroz com camarão, brócolis e queijo. Endereço: Alameda dos Ingás, 190 – Ilha da Gigóia | Barra da Tijuca. Caçarolinha da saudade - Costelinha suína desfiada com pimentões confitados no azeite, ervas finas, aipim refogado com brócolis, cebola, salsinha e manteiga de ervas Divulgação Ilha Gourmet Petisco: Caçarolinha da saudade Costelinha suína desfiada com pimentões confitados no azeite, ervas finas, aipim refogado com brócolis, cebola, salsinha e manteiga de ervas. Endereço: Alameda Dalton Barreto, 550 – B | Ilha da Gigóia | Barra da Tijuca. Kai Petisco: Aquele que vem do mar Escondidinho de salmão com alho-poró e escondidinho de gorgonzola com rúcula. Endereço: Alameda Dalton Barreto, 550 | Ilha da Gigóia | Barra da Tijuca. Restaurante Ilha da Fantasia Petisco: Bobózinho Fantasia Bobó de frutos do mar com alho-poró. Endereço: Alameda dos Colibris, 1 | Ilha da Gigóia | Barra da Tijuca. Méier Bar do Mozoca Petisco: Delícia do Mozoca Massa de batata-doce recheada com carne-seca, queijo e brócolis. Endereço: R. Leite Ribeiro, 43 | Méier. Biricutico Bar e Botequim Petisco: Pastel do Popeye Pastel de espinafre com queijo gorgonzola, catupiry e farofa de torresmo. Endereço: R. Magalhães Couto, 356 | Méier. Boteco Boca Miúda Petisco: Quem conta um agrião, aumenta uma costela Tiras crocantes de polenta com costela, creme de queijo e vinagrete de agrião. Acompanha molho de pimenta da casa. Endereço: Rua Adriano, 235 | Méier. Casarão da Julião Petisco: Os Causos da Dona Filó Charutos de espinafre recheados com queijo de cabra, acompanhados de carne ao alho e ervas e torradinhas. Endereço: R. Engenheiro Julião Castelo, 165 | Méier. Medina Pressão Petisco: Pulled Pork oriental Guioza recheada com carne suína (pulled pork) sobre paleta suína desfiada com couve. Acompanha molho de mostarda com mel. Endereço: R. Medina, 24 – A | Méier. Benfica Dom Pedro Petisco: Na boca do polvo Bolinho com massa de polvo, recheado com polvo, alho-poró e bacon, acompanhado de azeite temperado. Endereço: R. Francisco Manuel, 31 | Benfica. Petisco 'Na boca do polvo' é um bolinho com massa de polvo, recheado com polvo, alho-poró e bacon, acompanhado de azeite temperado. Divulgação Empório Quintana Boteco Petisco: Mamma Mia! Polpetones suínos recheados com cream cheese e alho-poró, molho de tomate com manjericão, gratinados com queijo. Acompanha: torradas da casa. Endereço: R. Capitão Félix, 110 – CADEG | Benfica. Zinho Bier Petisco: Ragu de costela dos sonhos Ragu de costela no bafo com agrião, acompanhado de palitos crocantes de aipim e pimenta da casa. Endereço: Rua São Luiz Gonzaga, 2330 | Benfica. Ilha do Governador Kumida di Kasa Petisco: Pirulito da Mami Rocambole de carne moída, recheado com queijo muçarela, bacon e acelga. Acompanha purê de maçã picante, pesto de rúcula e tomate-cereja confitado. Endereço: R. Tenente Cleto Campelo, 582 | Ilha do Governador. Brazuca Petisco: Baderna Baderna, um petisco no copo: creme de espinafre, carne de porco desfiada, cubinhos de queijo coalho tostado e um toque melado. Endereço: Rua Luís Sá, 205 | Portuguesa | Ilha do Governador. Crepe & Cevada Petisco: Sertão Carne de sol refogada na manteiga da terra, acompanhada com feijão tropeiro (feijão-carioquinha com bacon, cebola, couve mineira e farinha da roça). Endereço: Av. do Magistério, 0 – Moneró | Portuguesa| Ilha do Governador. Kumida di Kasa apresenta o petisco 'Pirulito da Mami' Divulgação Capitania dos Copos Petisco: Bananada de peixe Banana frita crocante servida com peixe desfiado e um molho refrescante de agrião. Endereço: Praia de Tubiacanga, 24 | Tubiacanga. Biroska do Camarão Petisco: Joelho atrevido Massa de aipim frito com cobertura de joelho de porco e cebola caramelizada. Acompanha: molho de espinafre. Endereço: R. Antônio Sales, 4 | Cacuia/Colônia Z-10| Ilha do Governador. Paquetá Bar do Zé Petisco: Caldinhos do Zé Dois caldos: feijoada de camarão com alho-poró, acompanha torradas; caldo de feijão-preto com bacon, linguiça calabresa e cubos de carne. Acompanha farofa de couve e alho. Endereço: R. Padre Juvenal 05 fds (praia da moreninha) | Paquetá. Pastelaria do Lido Petisco: Porquinho da Ilha Panelinha com mix de porcos (picanha, pancetta e filé-mignon) desfiados e gratinados, acompanhados de massinha de pastel frita. Acompanhamentos: pesto de rúcula e chutney de abacaxi. Endereço: Praia José Bonifácio, 59 | Paquetá. Jacarepaguá Alvoroço Petisco: Moela abaixo Uma mistura da tradição porteña com raízes dos nossos botecos tradicionais que se prezam. Empanada de moela com catupiry e chimichurri de alho-poró. Endereço: Estrada dos Bandeirantes, 7967 | Jacarepaguá. Freguesia Fregola Pub Petisco: Onde há couve-flor, eu vou Escondidinho de couve-flor com carne assada e creme de couve-flor com bacon. Endereço: R. Geminiano Góis, 43 | Freguesia | Jacarepaguá. Formigueiro Brasa & Fogão Petisco: Deu formiga no chucrute Pulled pork com mix de repolho agridoce. Endereço: R. Araguaia, 603 | Freguesia | Jacarepaguá. Raízes Gastrobar Petisco: Senta, que lá vem história Quatro medalhões de batata temperada empanados, preparados com queijo meia cura e recheados com carne de panela desfiada e agrião. Servidos com bacon no melado de cana e maionese de pimenta da casa. Endereço: Estrada dos Três Rios, 470 | Freguesia | Jacarepaguá. Anil Boteco do Russo Petisco: Costela do Montela Costela marinada com especiarias, assada por 6 horas, servida com batata calabresa no alecrim, creme de milho e brotos de agrião. Endereço: Estrada de Jacarepaguá, 7040 | Anil | Jacarepaguá. Empório Santa Oliva Petisco: Rock da Olivas Três bolinhos: massa de batata recheada com rabada e agrião; massa de batata com queijo parmesão recheada de cupim com agrião; massa de cupim assado na cerveja recheada com queijo azul e bacon. Acompanha molho chimichurri defumado com whisky. Endereço: Av. Tenente-Coronel Muniz de Aragão, 26 – Jacarepaguá. Taquara Antônio's Nordestino Petisco: Caminho da Roça Base de queijo coalho empanado, coberto com carne-seca desfiada e cream cheese. Servidos com couve crocante e crispy de alho-poró. Acompanha molho agridoce de melado de rapadura flambado na cachaça de jambu. Endereço: R. Ati, 365 | Tanque – Jacarepaguá. Caminho da Roça - Base de queijo coalho empanado, coberto com carne-seca desfiada e cream cheese. Servidos com couve crocante e crispy de alho-poró. Acompanha molho agridoce de melado de rapadura flambado na cachaça de jambu Divulgação Art Chopp Petisco: Que delícia de rabada! Rabada desfiada e defumada com agrião refogado e polenta frita. Endereço: Estrada Macembu, 63 – 75 | Taquara – Jacarepaguá. Tibar Petisco: Purê de penetrão na costela com agrião Costela com agrião sobre uma camada de purê de batatas, finalizado com cebola crispy. Endereço: R. Salinópolis, 148 | Taquara – Jacarepaguá. Vem Praká Petisco: Creme 171 (Golpe de Sabor) Creme de couve-flor com filé-mignon suíno desfiado e bacon crocante. Endereço: Rua André Rocha, 1896 – B | Taquara – Jacarepaguá. Tanque Vigal Bar Petisco: Tá pipocando sabores: o espetáculo! Quatro bolinhos de tapioca granulada com queijo provolone: camarão com alho-poró; fraldinha com agrião; pernil com creme de taioba; calabresa e bacon com couve. Empanados na farinha de pipoca com provolone e bacon, acompanha geleia de abacaxi com hortelã e vinagrete de ervas frescas e chimichurri. Endereço: R. Lopo Saraiva, 179 | Tanque – Jacarepaguá. Olaria Reginaldo's Bar Petisco: Os Quatro Guardiões do Ceará Quatro bolinhos recheados com uma mistura de carne de sol desfiada e vegetais típicos do sertão, representando os quatro elementos do brasão do Ceará: farol, pássaro, mar e plantação. Endereço: R. João Silva, 162 | Olaria. Morro da Conceição Ladeira 7 Bar Petisco: Colhido no Morro São quatro bolinhos rústicos fritos, feitos com ora-pro-nóbis refogada, costelinha bovina desfiada e queijo coalho, servidos com um molho agridoce de goiabada cascão e mostarda escura com pimenta-dedo-de-moça. Endereço: Ld. João Homem, 7 | Morro da Conceição. Camorim Bar do Thomaz Petisco: Do preto gostoso ao branco metido à besta: tamo junto Caldo de feijão-preto e branco. O feijão-preto acompanha couve crispy e torresmo. O feijão-branco acompanha camarão e alho-poró tostado na manteiga. Endereço: Rua Gerônimo Serqueira, 26 | Camorim. Caldo de feijão-preto e branco. O feijão-preto acompanha couve crispy e torresmo. O feijão-branco acompanha camarão e alho-poró tostado na manteiga. Divulgação Encantado Bar do Luisinho Petisco: Ossinho da Roça Duas coxinhas verdes de costela suína com massa de brócolis. Uma releitura criativa do clássico brasileiro: coxinha feita com massa de brócolis, recheada com costela suína desfiada, cozida lentamente. Empanada na farinha panko, sendo finalizada com o próprio osso da costela, que serve como cabo e dá um visual marcante e divertido. Endereço: R. Dois de Fevereiro, 228 | Encantado. Engenho de Dentro O Segredo Petisco: Quem com porco se mistura, camarão come! Bolinho crocante sem massa, de pernil com camarão e alho-poró, acompanhado com pesto de folha de mostarda. Endereço: R. Doutor Bulhões, 689 e 695 | Engenho de Dentro. São Cristóvão Seu Cristóvão Petisco: Meu verde sertão Feijão-verde, brócolis e carne-seca refogados com catupiry, nata e aipo, finalizados com castanha crocante, broto de coentro e flor comestível. Endereço: R. São Cristóvão, 291 | São Cristóvão. Ramos Gelados na Brasa Petisco: Mugido da Rúcula Croquete de costela bovina com rúcula, marinada em ervas, temperos e cerveja preta, recheada aos três queijos: muçarela, gorgonzola e catupiry. Endereço: R. Felisbelo Freire, 296 | Ramos Rio Comprido Galeto na Brasa Petisco: Arancini carioca Croquete de espinafre com risoto de camarão. Endereço: R. Dona Cecília, 39 | Rio Comprido, Rio de Janeiro – RJ Vila da Penha Boemia Social Clube Petisco: Poró & Prosa Pasta de tomate seco com salame, parmesão, alho-poró, manjericão e um toque picante da geleia de pimentão; servido sobre crostini artesanal crocante. Endereço: Av. Oliveira Belo, 1180 | Vila da Penha. Braseiro do Roque Petisco: No coração da VP Coração de frango assado na brasa servido no pão com pasta de alho, coberto por camada de queijo meia cura derretido e acompanhado de molho da casa e uma salada de repolho roxo, cenoura e aipo. Endereço: R. Feliciano Pena, 332 | Vila da Penha Sanduíche de cupim desfiado com maionese de alho, muçarela gratinada e crispy de alho-poró. Divulgação Churraxcou Petisco: Larica de Sanduba Sanduíche de cupim desfiado com maionese de alho, muçarela gratinada e crispy de alho-poró. Endereço: R. Antônio Storino, 161 | Vila da Penha. Empório do Bacalhau Petisco: Costelenta Polenta cremosa com ragu de costela e agrião. Endereço: R. Professora Paula Aquiles, 4 | Vila da Penha Gastrô Bar da Família Petisco: Combinadinho Suburbano Farofa de cuscuz marroquino com carne de sol, cebola-roxa, queijo coalho, banana frita, castanha e alho-poró. Acompanha aipim cozido com açafrão e manteiga de garrafa. Endereço: Rua do Trabalho, 370 | Vila da Penha Hora Extra Bar Gourmet Petisco: Discostela Bolinhos de costela e agrião com creme de mandioca. Endereço: R. Arcozelo, 60 | Vila Valqueire 🍻 Bares participantes em Niterói 📍 Icaraí Beco JT Endorfina Bar Friends Pub Nosso Boteco Itaipú Bar do Tião Cantinho da Tia Joana Casa da Sogra Guela Seca Centro Armazém do Caranguejo Bar da Laura Nossas Raízes Bistrô Tempero da Baiana Piratininga Elenita Bar e Cocina EnCanto Bistrô Santa Rosa Armazém Granel Novo Miçassas Ponta D’Areia Duas de Cada Bar e Petisqueria Skina Pub São Francisco Espaço Five Stars Ingá Armazém 7 Bar e Pub Fonseca Alhos e Bugalhos Jurujuba Palitus Bar Ilha da Conceição Alto da Ilha Bar Praia de Itaipú Âncoras Itaipú Badu Bar do Peixe 🍻 Bares participantes na Baixada Fluminense 📍 Duque de Caxias Bar Cevina Lounge – Parque Duque Bar do Diretor – Jardim 25 de Agosto Bar Parada 16 – Vila São Luís Beer Soccer Club – Jardim 25 de Agosto Edinho do Caranguejo – Centro Panela Velha Gastronomia – Vila São Sebastião Pasta da Nona – Vila São Luís Tainá Gourmet – Vila São Luís Vila 182 Gastronomia – Vila São Sebastião São João de Meriti Adega Adega Bela Gastro Bar – Jardim Meriti Calçadas Grill – Centro Chopperia do Baixinho – Vilar dos Teles King’s Bar – Centro Massaretto Bar – Vila Rosali Nosso Canto – Jardim Meriti Nova Iguaçu Boteco do Nada – Jardim Califórnia Tsuba Izakaya – Da Luz Nilópolis Camarão da Lu – Centro Tiririkas Grill – Centro